Москва

Ваше местоположение:

Москва

Выберите свой регион

нет проверки

Сталина Д. Домработница

Москва
Повар в семью
53 года , Россия
более 8 лет
Женский
10.02.2019
2000 - 4500 Руб/выход
ОБО МНЕ
Компетентна, образованна, трудолюбива, чистоплотна, доброжелательна и позитивна. Постоянно повышаю свой профессиональный уровень в сфере диетологии и здорового питания, хорошо разбираюсь в специях и суперфудах. Владею навыками приготовления вегетарианской, аюрведической, сыроедной кулинарии, знаю Старорусскую, Индийскую, Японскую, Китайскую, Корейскую, Итальянскую и Французскую мировые кухни. Делаю бездрожжевую выпечку и натуральные десерты без сахара, безглютеновые снеки и т.п.
Веду ЗОЖ, занимаюсь йогой, люблю природу и творчество. Обожаю вкусно готовить и красиво кормить, с любовью, фантазией и добрыми пожеланиями.
Январь 2010 — по настоящее время: руководитель, автор курсов здорового питания
руководитель Школы здоровья «Вега». Преподавательская деятельность в сфере здорового питания и образа жизни (осенне-зимний период). Создание и проведение курсов «Вкусное вегетарианство», «Аюрведическая кулинария», «Красота, здоровье, молодость». Организация праздников здорового досуга, участие в фестивалях, ярмарках, кейтеринг.
Октябрь 2016 - сентябрь 2017 - Личный повар в семье в Санкт-Петербурге. Здоровое питание семьи (2 взр.+ 2 детей), составление детского, диетического меню, списков продуктов, закупка, приготовление блюд, сервировка и подача, банкетное обслуживание. Уборка и отчетность.
Октябрь 2015 — сентябрь 2016-кафе «Френдс онли» г.Санкт-Петербург.
шеф-повар вегетарианского кафе «Френдс онли». Организация работы кухни, обучение, контроль персонала, заказ продуктов, учет и отчетность. Составление меню (50 позиций сезонного меню и 30 еженедельные БЛ), написание ТТК. Приготовление и контроль выпуска кулинарной и кондитерской продукции, отпуска бизнес-ланчей, банкетов, участие в ярмарках и фестивалях. Открытие «Био-буфета» в йога-студии, организация работы буфета, выпуск Veg и Raw -продукции.
Июль 2015 — сентябрь 2015 «Ля Контин» г.Санкт-Петербург: шеф-повар ресторана «Ля Контин» ООО «Алгос Фудс», Организация работы кухни, обучение, контроль персонала, составление меню, расчет рентабельности с учетом фудкоста блюд. Контроль выпуска кулинарной и кондитерской продукции, отпуска бизнес-ланчей, банкетов. Подготовка и открытие нового кафе, заказ оборудования, посуды, инвентаря, составление меню, заказ продуктов. Контроль качества производства, соблюдения сан/гиг. норм, отчетности, отбор и обучение персонала.
Сентябрь 2013 — июль 2015 ЗАО НАРТ; частное лицо-личный повар.
периодически, до сент. 2017г. - личный повар для директората холдинга. Составление меню диетического (фитнесс, заболевания диабетом, подагрой, ЗЖКТ), детского питания. Индивидуализация питания с учетом потребностей каждого члена семьи или гостя. Закупка продуктов, контроль качества, приготовление завтраков, обедов и ужинов, банкетное меню. Сервировка, подача блюд. Использование экопродуктов, проращивание злаков, бездрожжевая выпечка и эко-сласти. Безглютеновая диета.
Май 2011 — сентябрь 2012 "Гостевой дом" г.Судак-Личный Повар
шеф-Повар в ч.г. в Крыму, личный повар. Организация работы кухни, персонала. Ведение отчетности, заказ, контроль качества продуктов. Разработка меню, ТТК. Приготовление блюд а ля карт и диетического питания, обслуживание банкетов, питание групп (30 чел.), консультации по питанию. Индивидуальное лечебное питание при ЗБТ, программы детокса. Изготовление домашней К/М продукции, проростков, б/д выпечки, заготовки.
НАВЫКИ И ВОЗМОЖНОСТИ
  • Мытье посуды
  • Покупки
  • Уборка кухни
  • Уход за животными
  • График работы
    • Полная занятость
    • Возможно проживание
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    6-9 AM
    9-12 AM
    12-3 PM
    3-6 PM
    6-9 PM
    9-12 PM
    12-6 AM
    ОБРАЗОВАНИЕ
    Образование: Высшее
    РЕКОМЕНДАЦИИ
    Просмотр рекомендаций доступен только для зарегистрированных пользователей.

    Поделитесь этой анкетой

    Отправьте эту анкету друзьям!
    Возможно они ищут помощника.


    Подписаться с помощью

    Индивидуальный подбор
    Связаться
    Для доступа к контактам, Вам нужно просто зарегистрироваться, как Родитель и приобрести подписку.
    График работы
    Регистрация по месту жительства
    Дополнительно
    • Животные допустимы
    • Судимости нет
    • Не курю

    Информация

    Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь на сайте, тогда вы сможете оставлять комментарии к данной публикации.